证券代码：002186 证券简称：全聚德 公告编号：2021-25
中国全聚德(集团)股份有限公司 2021 年半年度报告摘要一、重要提示
本半年度报告摘要来自半年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒体仔细阅读半年度报告全文。
除下列董事外，其他董事亲自出席了审议本次半年报的董事会会议
未亲自出席董事姓名 未亲自出席董事职务 未亲自出席会议原因 被委托人姓名
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
□ 适用 √ 不适用
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 √ 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 全聚德 股票代码 002186
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 唐颖 闫燕
办公地址 北京市西城区前门西河沿 217 号 北京市西城区前门西河沿 217 号
电话 010-83156608 010-83156608
电子信箱 qjd@quanjude.com.cn qjd@quanjude.com.cn
2、主要财务数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
本报告期 上年同期 本报告期比上年同期增减
营业收入（元） 479,435,359.20 312,609,159.75 53.37%
归属于上市公司股东的净利润（元） -42,452,924. 26 -148,426,732.55 71.40%
归属于上市公司股东的扣除非经常性损 -50,538,540. 40 -156,363,160.87 67.68%
益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） -24,932,950. 81 -100,862,631.83 75.28%
基本每股收益（元/股） -0.1381 -0.4812 71.30%
稀释每股收益（元/股） 0.0000 0.0000 0.00%
加权平均净资产收益率 -3.63% -10.42% 6.79%
本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增
减
总资产（元） 1,873,515,354.99 1,743,057,709.83 7.48%
归属于上市公司股东的净资产（元） 1,144,575,472.35 1,216,235,240.09 -5.89%
3、公司股东数量及持股情况
单位：股
报告期末普通股股东总数 23,605 报告期末表决权恢复的优先股 0
股东总数（如有）
前 10 名股东持股情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量 持有有限售条件的股份数量 质押、标记或冻结情况
股份状态 数量
北京首都旅游
集团有限责任 国有法人 43.67% 134,691,476 0 0
公司
北京轫开投资 境内非国有法 2.59% 8,000,000 0 0
有限公司 人
李明军 境内自然人 1.36% 4,180,583 0 0
王建国 境内自然人 0.62% 1,916,400 0 0
西藏融睿投资 境内非国有法 0.56% 1,740,304 0 0
有限公司 人
谢凌志 境内自然人 0.45% 1,379,960 0 0
凌舒宇 境内自然人 0.41% 1,275,300 0 0
张亮 境内自然人 0.40% 1,230,000 0 0
阮广斌 境内自然人 0.34% 1,063,400 0 0
邢颖 境内自然人 0.34% 1,045,000 0 0
上述股东关联关系或一致行动 公司未知上述股东之间是否存在关联关系或属于《上市公司股东持股变动信息披露管理办
的说明 法》中规定的一致行动人。
前十名普通股股东中第二名股东北京轫开投资有限公司通过中银国际证券有限责任公司
客户信用交易担保证券账户持有公司股份 8,000,000 股;第三名股东李明军通过海通证券股
参与融资融券业务股东情况说 份有限公司客户信用交易担保证券账户持有公司股份 3,350,072 股; 第五名股东西藏融睿
明（如有） 投资有限公司通过国泰君安证券股份有限公司客户信用交易担保证券账户持有公司股份
1,590,304股; 第七名股东凌舒宇通过招商证券股份有限公司客户信用交易担保证券账户持
有公司股份 1,275,300 股；第八名股东张亮通过中泰证券股份有限公司客户信用交易担保
证券账户持有公司股份 1,230,000 股。
4、控股股东或实际控制人变更情况
控股股东报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期控股股东未发生变更。
实际控制人报告期内变更
□ 适用 √ 不适用
公司报告期实际控制人未发生变更。
5、公司优先股股东总数及前 10名优先股股东持股情况表
□ 适用 √ 不适用
公司报告期无优先股股东持股情况。
6、在半年度报告批准报出日存续的债券情况
□ 适用 √ 不适用
三、重要事项
2021年上半年，公司按照“十四五”规划要求，继续围绕老字号“守正创新”工作主线，积极推进规划项目及各项举措落地实施。餐饮业务重点打造“产品+服务+场景”的新格局，食品业务重点加大食品研发力度，把“餐饮产品食品化”落到实处。同时，面对逐渐稳定的防疫形势和不断回暖的市场，公司抓实效，出实招，开源节流，降本增效，努力提升经营效果。上半年，公司实现营业收入47,943.54万元，归属于上市公司股东的净利润为-4,245.29万元，基本每股收益为-0.1381元。报告期内的主要工作包括：
1.践行守正创新，推动重点任务进程
(1)制定“十四五”各项子规划和品牌子规划
启动全聚德集团“十四五”信息化子规划编制工作，构建未来5年的公司信息化工作战略方向。贯彻集团公司食品产业发展思路，制定食品发展子规划。完成四川饭店品牌盈利模型搭建，公司四个品牌的“一品一策一方案”全部完成制定。
(2)推进重点工作完成
1）主力门店转型升级。前门店品·味光影主题餐厅创新亮相。前门店深挖老店文化资源，围绕老字号文化记忆食府的定位，实施新场景改造，通过创新场景体验新模式，依靠全息光影交互技术加持，形成“老”与“新”的碰撞和结合，打造出北京餐饮老字号首家光影主题餐厅，塑造国潮老字号新形象。顾客反映用餐形式新颖、环境赏心悦目、菜品搭配有特色，用餐感受非常好。前门店简餐厅升级项目正在推进，完成后将打造全聚德品牌“文化+餐饮+食品+文创”新场景、新形象。王府井店牌楼亮化和门前改造项目，将在外立面增设LED及“全聚德”广告灯箱，加大企业宣传力度。
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