证券代码：001215 证券简称：千味央厨 公告编号：2024-032
郑州千味央厨食品股份有限公司 2023 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指
定媒体仔细阅读年度报告全文。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
非标准审计意见提示
□适用 ？不适用
董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
？适用 □不适用
是否以公积金转增股本
□是 ？否
公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 99,266,097 为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 1.90 元（含
税），送红股 0 股（含税），不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□适用 □不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 千味央厨 股票代码 001215
股票上市交易所 深圳证券交易所
变更前的股票简称（如有） 无
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 徐振江 曹原春
办公地址 河南省郑州高新区郑州高新企业加速器产业 河南省郑州高新区郑州高新企业加速器产
园 D9-3 栋 业园 D9-3 栋
传真 0371-56978831 0371-56978831
电话 0371-56978875 0371-56978875
电子信箱 zqb@qwyc.pro zqb@qwyc.pro
2、报告期主要业务或产品简介
公司主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品。2023 年公司实现营业收入 19.01 亿元，同比增长 27.69%，
报告期内公司实现归母净利润为 1.34 亿元，同比增长 31.43%，其中 2023 年因股权激励产生的支付费用为 1,791.08 万元，
扣除企业所得税后，股权激励对净利润的影响金额为 1,343.31万元。不考虑股权激励的影响，公司 2023年归母净利润为1.48 亿元，同比增长 27.64%，公司利润增长率与销售收入增长率基本一致，呈现出高质量发展的良好态势。
公司主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。四大品类销售收入增幅如下表所示：
单位：万元
产品类型 2023年 2022年 同比变动
油炸类 87,021.24 70,050.52 24.23%
烘焙类 35,525.51 27,505.89 29.16%
蒸煮类 37,265.32 29,478.75 26.41%
菜肴类及其他 29,517.57 21,292.46 38.63%
合计 189,329.64 148,327.62 27.64%
油炸类产品增幅低于公司整体增幅，主要是油条在核心客户的增速变缓，且核心单品芝麻球现有市场占有率较高，增长空间有限；烘焙类产品增幅高于公司整体增幅，是因为公司 2023 年加大产品结构调整力度，烘焙类产品有所增加；菜肴类以及其他增幅较快，主要是蒸煎饺和预制菜快速放量带来的积极影响。
从生产模式看，公司生产模式主要分为通用品生产和定制品生产。其中，通用品主要为公司根据市场需求自主开发的产品，面向全体 B 端客户销售，一般通过经销商渠道在中、小 B 端实现放量，属于产品导向，通用品也主要由公司自产，少量对外委托加工。而定制品主要是与大 B 客户联合研发或根据客户要求做工艺定制、包装定制，先有定制客户，再有定制产品，业务模式是以定制客户为基础和核心的，企业与定制客户之间是一种紧密型的客户关系。定制生产模式围绕大 B 端需求出发，提供针对性的解决方案，属于服务导向。
在产品上，2023 年公司围绕打造核心大单品开展业务，在保持核心单品优势的基础上，又开始培育和打造其他大单品，部分单品实现了快速增长，公司 2023年增幅较快的前 3大产品线销售额统计如下：
单位：万元
产品类型 2023 2022年 同比变动
烧麦类 1,867.16 723.84 157.95%
年年有鱼类 4,671.89 2,406.74 94.12%
春卷类 5,996.14 3,401.89 76.26%
其中，烧卖类产品线整体增幅为 157.95%，主要因为该产品 2022 年销售基数低，2023年公司对产品进行升级，带来
了一定的增量；年年有鱼类增速较快主要是因为 2022 年市场基础好，2023 年春节期间公司作为核心的宴席、聚餐场景产品进行打造，通过经销商提前对渠道进行布局，同时，公司电商部门通过线上销售发力，把“年年有鱼”作为春节前期线上销售的主推产品，场景适合，寓意吉祥，BC 互利，实现了高速增长；春卷类产品增速较快主要是公司作为核心大单品进行打造，相关产品品类扩充、渠道扩充带来了较高的增长。
预制菜是 2023年公司重点关注的业务。在预制菜的加持下，连锁餐饮企业不仅可以解决不同门店菜品口感标准化的难题，也在消费者体验感不降低的情况下，大幅减少用工量，加快出餐速度，缩短客户等待时间，提升经营效率。公司在 B 端预制菜领域具备较强的先发优势，公司预制菜主要围绕 B 端客户、宴席场景、团餐需求做定制化和个性化开发，本着方便厨师、优化加工流程的研发理念，公司积极围绕连锁餐饮企业、宴席、团餐市场需求精准研发新的预制菜品种。公司预制菜分为两大板块，子公司河南御知菜食品科技有限公司针对大 B 客户定制化要求进行定向的研发和生产，是自产模式；同时“兴客坊”品牌为公司针对流通渠道、宴席渠道开发的各类预制菜，大部分产品采用 ODM 模式。
3、主要会计数据和财务指标
（1） 近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
？是 □否
追溯调整或重述原因
会计政策变更
元
2022 年末 本年末比上年末 2021 年末
2023 年末 增减
调整前 调整后 调整后 调整前 调整后
总资产 1,808,845,7 1,586,966,7 1,586,996,8 13.98% 1,340,896,4 1,340,896,4
86.41 73.73 23.05 36.25 36.25
归属于上市公司股 1,215,141,7 1,060,908,1 1,060,554,1 14.58% 953,689,703 953,081,834
东的净资产 48.77 50.35 50.45 .09 .00
2023 年 2022 年 本年比上年增减 2021 年
调整前 调整后 调整后 调整前 调整后
营业收入 1,900,827,9 1,488,620,5 1,488,620,5 27.69% 1,273,896,7 1,273,896,7
12.66 87.63 87.63 31.74 31.74
归属于上市公司股 134,273,878 101,910,374 102,164,243 31.43% 88,464,068. 87,856,199.
东的净利润 .54 .23 .42 82 73
归属于上市公司股 122,858,160 96,338
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