证券代码：001215 证券简称：千味央厨
郑州千味央厨食品股份有限公司 投资者关系活动记录表
编号：2021-001
特定对象调研 □分析师会议
投资者关系 □媒体采访 □业绩说明会
活动类别 □新闻发布会 □路演活动
□现场参观
□其他 （请文字说明其他活动内容）
参与单位名称 天风证券、中金公司、浙商证券、广发证券、方正证券、德邦证券、东兴证券、鹏扬基
及人员姓名 金等
时间 2021 年 10 月 11 日（星期一）14：00-16：00
地点 郑州华智酒店一楼会议室
董事长孙剑
上市公司接待 董事、总经理白瑞
人员姓名 董事、副总经理、财务总监王植宾
副总经理、董事会秘书徐振江
交流主要内容：
问题 1、公司对大 B 和小 B 业务的规划？
公司客户中，百胜中国原先占比较高，但近几年餐饮连锁化发展及食品安全监管趋严，其他连锁餐
饮客户销售收入增幅也较快，公司认为大 B 端未来的空间还是很大的。小 B 业务公司也非常重视，
现在公司加大对经销商的培养和引导力度，公司认为未来在小 B 端还是有很好增长的。
问题 2、公司对大 B 业务的核心竞争力？
投资者关系活动
主要内容介绍 公司以服务大客户起家，在大客户的开发、维护上形成了自己的特点。一些大客户如肯德基、海底
捞、老乡鸡、九毛九、瑞幸咖啡等，涵盖了不同的餐饮场景，公司有这些场景下产品的研发能力。
公司认为自己的核心优势是“产品+服务+品质”，具备过硬的产品品质和综合服务能力。公司是场
景化的思考模式，这有助于我们更好地满足客户需求。
问题 3、相比其他竞争对手，是不是公司的经销商更聚集在三四线城市？
公司主要产品是油炸类，有一部分产品主要聚焦于乡村宴席市场，而这部分消费主要集中三四线市
场，所以相对来说公司经销商三四线城市更多，但目前公司也逐步聚焦早餐、团餐市场，所以经销
商未来可能一二线城市的比重有可能会增加。
问题 4、请问餐饮供应链的行业空间多大？公司产品市占率多高？
相关的统计数据认为餐饮供应链有万亿市场，但米面制品只占其中一小部分，公司认为餐饮供应链 市场规模整体在增长，原因是来自于餐饮连锁化率提升带来采购增长，以及餐饮后厨工业化替代手 工的大趋势，所以这两个趋势不变，市场规模就在不断扩大。从市占率上，由于餐饮供应链较为分 散，公司尚未统计过公司产品的市占率。但从直观上看，公司在油条、芝麻球等产品上具有一定的 市占优势。
问题 5、未来公司价格是否会被大客户压制？
会有影响，但毛利率不会显著下行。公司对大客户提供的是综合服务，并不是简单的产品供应。
问题 6、油条这个市场能做多大？企业天花板在哪里？
油条是中国传统食品，市场接受度高，公司认为这个产品是能够做到和汤圆、水饺一样的市场规模。 目前公司在油条上稍微取得优势，而且认为市场才刚刚开始启动，公司并没有考虑企业的天花板， 公司并不认为目前油条整体规模已经到了考虑天花板的时候了。
问题 7、在技术研发公司如何针对大客户和经销商推新品？
公司有专业的创新研发小组，一方面会针对大客户进行定制研发，另一方面对经销商渠道进行研发。 研发团队要根据经销商客户的场景需要，从产品线布局新品类。总体来说，公司在新品研发速度上 较快。
问题 8、请问未来公司销售收入增幅如何？
公司销售收入增长取决于大客户和经销商两个渠道的共同作用，公司目前也在努力挖潜，希望公司能保持稳健的成长步伐。
问题 9、大客户会寻找其他供应商做储备吗？
会的，出于对供应体系稳定的角度，很多大客户会寻求替代供应商。但公司希望能够以专业的产品 和服务增强和大客户的黏性，以期待更多的采购份额，争取在同类型的供应商做到最好、最专业。 问题 10、经销商 3-5 年的规划是什么？
公司目前经销商布局已经基本全面，未来可能重点培育经销商成长，为经销商赋能，争取一些优质 的经销商能够快速做强、做大。未来公司会选取部分区域经销商作为重点培育对象，未来 3-5 年内 使其能够成为公司产品销售的主力。
问题 11、今年原料涨价对公司影响大吗？洪水和限电呢？
由于公司提前对部分原料进行了锁价，目前来看原料涨价对公司影响不大。洪水和限电对公司经营 未造成影响。
问题 12、公司也有烘焙产品，未来要重点发展吗？
西式烘焙也是公司重要的产品线，尤其是在一些大客户里已经取得了一定的销售基础，未来公司可
会重点在大客户渠道推广烘焙产品。
问题 13、公司会对所有的客户进行定制化吗？条件是什么？如何实现规模化？
公司对定制客户有一定的要求，比如说门店数量、采购量等，具体公司有一定的尺度，正是有这样
的条件，公司才能在规模化和定制化上取得平衡。公司依托定制化起家，在定制化上有一定的经验，
所有能够很好地平衡这个矛盾。
问题 14、餐饮企业自建中央工厂对公司的影响大吗？
依据公司的了解，目前部分餐饮企业中央工厂主要是用来生产自己的核心原料，公司主要是以米面
制品为主，大部分产品属于连锁餐饮的非核心原料，因此餐饮企业自建中央厨房未对公司业务产生
影响，公司判断未来这种影响也较小。
问题 15、公司产品价格波动大吗？会对客户降价吗？
公司产品价格波动不大，价格波动主要是受制于原料波动，价格确定是个综合考虑因素，除了原料
格还有其他因素波动，公司一般不会主动降价，也会和客户一起议价。
问题 16、公司在产品品类的推进上如何规划的？
公司还是需要根据市场需求来定，原先公司推新品的重点放在大客户层面，因为这些客户需求很明
确，而且很容易锻炼研发队伍，现在公司逐步也要在经销商渠道加大研发投入力度。
问题 17、公司未来新品准备聚焦到哪几个？
油条、芝麻球等是公司的传统优势产品，会继续加强，但公司也正在培育新的大单品，目前在部分
新品上投入比较大，希望培育新的增长点。
问题 18、公司研发和竞争对手有什么区别？
公司场景化思维更多一点，能很快了解客户需求，另外就是反应速度快，能够快速响应客户的需求。
注：调研过程中公司严格遵照《信息披露管理制度》等规定，未出现未公开重大信息泄露等情况。
附件清单（如有）
日期 2021 年 10 月 11 日
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